Dulces “Francis Miot”
Bombones Minis Papillons
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- Pause Café (La hora del café)
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pastillas de chocolate negro 70% aromatizadas con café
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- Orangette (Naranjita)
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barritas de naranja confitada bañadas en chocolate negro 70%
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- Culcul la Praline (Praliné)
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almendras bañadas en chocolate negro 70% y rebozadas en polvo de cacao.
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- Mini-tablette (Mini-tableta), chocolate negro 70%
Les Coucougnettes du Vert Galant
(«Los huevecitos de Enrique IV»)
Las Coucougnettes du Vert Galant, una especialidad de Pau (Aquitania), son un homenaje goloso y pícaro a nuestro buen rey Enrique IV. Este bombón está hecho a base de almendras machacadas al azúcar de caña, aromatizadas con frambuesa y armañac, con un toque de jengibre. El corazón de la Coucougnette es una almendra dulce entera, tostada y bañada en chocolate negro 70%.
Les Tétons de la Reine Margot
(«Los pezones de la Reina Margot»)
Los Tétons de la Reine Margot son unos bombones seductores hechos a base de chocolate con leche, albaricoque, uva, aromatizados con Grand Marnier y bañados en chocolate blanco, negro o con leche.
Les Galipettes
(«El revolcón»)
Praliné de almendra bañado en chocolate negro 70% y chocolate con leche.
La Galipette está envuelta en una alfombra de crepes finísimos, que le dan un sabroso abrigo crujiente.
Les Prunes de Monsieur
(«Las ciruelas de su señoría»)
La ciruela damascena, originaria de Siria, se injerta en 1507 y se emplea para hacer ciruelas pasas.
El nombre de Prunes de Monsieur se debe al hermano de Luis XIV (que todos llamaban Monsieur), que las comía con tanto gusto que llegaba a empacharse. Este bombón es una mezcla de chocolate blanco, ciruela pasa y armañac, bañada en chocolate negro 70% y azúcar glas.
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